الجديد كلمات - انت روحي - حمود السمه - طريقة انضاج البابايا - تنظيف الرحم بالاعشاب الطبيعية - كيبرون تى اس ار أقراص موسع للشعب الهوائية Quibron T SR Tablets - الفوائد السحرية لمادة الشيلاجيت - تعاطي دواء (الديروكسات) لمعالجة الاكتئاب - حبوب منع الحمل التي تحتوي على البروجستين فقط - انسداد أنف الطفل وأهم المؤشرات لمتابعة نمو الطفل - 11 وظيفة صحية وإدارية شاغرة في مستشفى سليمان فقيه - ألفا كادول مرهم لعلاج الكدمات والتورمات Alpha Kadol Ointment - رسائل مساء الحب,مسجات للمساء,مسجات روعه للمساء - وين الاقي الطين الابيض - السلام عليكم انا امارس العاده السريه منذ كنت في 12 وعمري الان 28 مدخن وزني - الفرق بين الشمام والخربز - إيموكس كبسولات شراب فيال مضاد حيوي واسع المجال Emox - إيموكس كبسولات شراب فيال مضاد حيوي واسع المجال Emox - طريقة عمل كيك ميلك شيك الفراولة الخالي من الألبان والبيض من الشيف ليلى فتح الله - ميكوناز أورال جيل miconaz oral gel لعلاج فطريات الفم - أكتيفيد أقراص شراب طارد للبلغم وعلاج البرد واحتقان الانف Actifed Tablets - ريسبال أقراص لعلاج القلق والخوف والفصام الاكتئابى Respal Tablets - ما هو مرض الطاعون - عدم القدره علي البكاء والضحك عوضاً عنه في مواقف الحزن ، عدم تذكر احداث الموقف - فيروفول كبسولات لعلاج أنيميا نقص الحديد وفقر الدم Ferrofol Capsules - نشرة معلومات دواء بسكوبان Buscopan - دواء الفصام وقلة النوم مع زيادة الوزن .. نظرة طبية - السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة ، أنا أريد أن أسأل سؤال ، فأنا أعانى من التينيا - نوسبازم أقراص لعلاج تقلصات المعدة Nuspasm Tablets - متلازمة ساندفير عند الأطفال - الأعراض و الأسباب و العلاج - صبت ببعض الاعراض وهى تشنج فى القدمين والساقين واصابع القدمين-- رعشة فى اليدين عتد حمل - صبت ببعض الاعراض وهى تشنج فى القدمين والساقين واصابع القدمين-- رعشة فى اليدين عتد حمل - أضرار ضرس العقل - بيرديلايزر كبسولات لتنمية اللحية والشوارب عند الرجال Beardilizer Capsules - هل علاج المثانة العصبية يحتاج وقتا طويلا؟ - طريقة مساعدة من لديه آلام جلطة القلب - فوائد صمغ عسل النحل - سولوبريد أورو أقراص لعلاج الامراض الروماتيزمية Solupred Oro Tablets - اسبرين اسبيكارد ASPICARD - التحويل من الزويركسات إلى السبرالكس في علاج الخجل - سارو بريرلي وقصة حياته التي تحولت لفيلم سينمائي - بحث عن الجهاز الهضمي - نشرة دواء بروكسيد بلس PROXEED PLUS - تعرف على هرمونات الجسم ووظائفها - نصائح الدكتورة ناعمة الهاشمي - رياضة المشي وحرق الدهون - كيف يساعد المشي في تقليل الوزن - السلام عليكم أعاني من الام شديدة اسفل الظهر وذلك عند المجهود والتعب وأثناء النوم ويصاحبه ألم - تعالجت من جرثومة المعدة، وشفيت، ويبدو أنها عادت! أفيدوني. - ما هي النصائح والإرشادات لمنع تساقط الشعر؟ - بيتاسيرك أقراص لعلاج الدوخة والدوار واضطرابات الدورة الدموية Betaserc Tablets - ما سبب شعوري بعد التبول بعدم الإفراغ الكامل؟ وكذلك التبول اللاإرادي؟ - طريقة عمل البراونيز من الشيف مي يعقوبي - التغذية السليمة في فصل الصيف - علاج مرض الفصام - طريقة المعمول بالتمر - مشكلتي مع الخوف الاجتماعي... وفائدة السبرالكس - تروسيد كريم مضاد للفطريات واسع المجال Trosyd Cream - أمراض حسب حرف ا - طريقة عمل فيليه مع صوص المشروم من الشيف مي يعقوبي - كم تبلغ مساحة سور الصين العظيم - معلومات عن الجهاز التناسلي الأنثوي - وجود قطعة لحمية على فتحة المهبل، هل هو دليل على عدم العذرية؟ - خصائص التعليم المصغر - أستروجليد جل مزلق لاطالة العملية الجنسية Astroglide Gel - تناولت دواء (السيروكسيات، والسبرالكس) ولم أستفد فهل أزيد الجرعة، أم أتناول دواء آخر؟ - مهارات العرض والتقديم : 20 نصيحة لعمل عرض تقديمي ناجح و فعال - رجيم الدكتور فادي - مطعم روك هاوس سلايدر أول مطعم كويتي عالمي - الفرق بين كريم اليكا واليكاسال - لماذا يستخدم دواء PROGAST 20mg Eméprazole، وهل له أعراض خطيرة؟ - طريقة عمل طورتية بالبيض - دوكسيسين كبسولات مضاد حيوى يوقف نمو البكتيريا Doxycin Capsules - فوائد عشبة شندقورة - قصة مسلسل شبيه الريح - طريقة عمل ستيفادو من الشيف - افضل انواع الزيوت العطرية - أعراض تكيس المبايض وسبل علاجها - الصحة المصرية تنفي تسجيل إصابات جديدة بكورونا - هل السبرالكس أحسن في علاج المخاوف؟ - وجود كيس على المبيض في الأشهر الأولى من الحمل - أبيدون شراب لعلاج الحساسية والالتهابات Apidone Syrup - افضل اشعار الفنان ابو بكر سالم - نصائح للاعتناء بالبشرة - فوائد ركوب الدراجة الهوائية للياقة البدنية وصحة القلب - معلومات عن السيروم - مميزات وعيوب تويوتا افالون - السلام عليكم زوجتي حامل في الأسبوع الثاني من الشهر السابع و تم عمل  أشعة تليفزيونية - طريقة عمل الشيش طاووق بأوراك الدجاج - ابيات شعر باسم سديم , معنى اسم سديم - الدورة الشهرية وسرطان الثدي .. أمراض تصيب الرجال أيضاً! - لاحظت خروج افرازات مع البراز من فتحة الشرج عندي لونها برتقالي، ولا أعاني من آلام - تعارض أدوية الأمراض النفسية مع الأدوية الأخرى - كيف أقوي شخصيتي وأثق بنفسي - القلق النفسي وأثره في الأرق واضطراب النوم والطرق العلاجية له - أسهل طريقة عمل البسبوسة - ألفينترن أقراص مضاد للإلتهابات والتورم Alphintern Tablets - قبل التبويض بيومين وثلاثه حدث جماع ويوم التبويض وبعده بـ خمسه ايام لم يحدث جماع - استخدامات عجينة البف باستري - الصداع | مشخص الاعراض طب تشيكر من - طريقة عمل سابليه بالمربى - كيفية عمل شوكولاتة باتشي - ما هي رياضة الزمقتال ؟ -
آخر المشاهدات أدعية عن الحسد ,,,اللهم ابطل عين - أدولور حقن مسكن للآلام الشديده والمتوسطة Adolor Injection - ابيات شعر باسم زبيدة , معنى اسم زبيدة - هل أستطيع استخدام الليبراكس طول حياتي؟ لأنه العلاج الأنسب لحالتي - سلبيات وايجابيات النظرية السلوكية - أفضل غذاء للكلاب الجيرمن - ما سر نجاح الريجيم !! - فوائد عصير فاكهة الارونيا للجسم  - بكم سعر زيت الخروع الأصلي؟ وكيف أن أعرف مواصفات الزيت الأصلي؟ هل هناك مواصفات معينة - أستونين – هـ أقراص لعلاج ضغط الدم المنخفض Astonin - H Tablets - معنى اسم عزيزة - الفيتامينات التي تسبب تغيرات في لون البول - عبارات عن التفوق الدراسي للاطفال مكتوبة - عقار أميجفيتا-Amjevita لعلاج التهاب المفاصل - الأعراض التي تصاحب استعمال موانع الحمل وخاصة اللولب الهرموني - نقانق او سجق فرانكفورتر، لحم البقر، قليل الدهون: اكتشفوا القيمة الغذائية والسعرات الحرارية - أخي يعاني من ذهان متوسط واضطرابات نفسية فما العلاج؟ - سيتامول شراب مسكن للالم وخافض للحرارة Cetamol Syrup - ما هو أحسن علاج لحموضة المعدة؟ - دواء روزوفاستاتين لعلاج ارتفاع الكولسترول - ويلبوترين أقراص لعلاج الاكتئاب Wellbutrin Tablets - التكيس على المبايض يؤدي إلى عقم ثانوي - لاحظت خروج افرازات مع البراز من فتحة الشرج عندي لونها برتقالي، ولا أعاني من آلام - هيليكيور أقراص لعلاج قرحة المعدة والاثنى عشر Helicure Tablets - أنتي كوكس 2 لعلاج الالتهابات الشديدة في المفاصل Anti-Cox II - اكني ستوب كريم لعلاج حب الشباب Acne Stop Cream - صفات الشخصية الانطوائية - تربية القطط الصغيرة - دياموكس اقراص لإدرار البول Diamox Tablets - وجود قطعة لحمية على فتحة المهبل، هل هو دليل على عدم العذرية؟ - طريقة عمل الإلبه من الشيف وفاء الكندري - دواء فلوبنتكسولفلوناكسول - تأثيرات جانبية وتعليمات - العصبية المفرطة والنقد القاتل، كيف أتخلص منها؟ - عبارات دعم و تشجيع للمعلم , كلمات قصيرة لدعم الموظفين في العمل - ارتفاع كريات الدم البيضاء إلى 14000 - علاج فقدان حاسة الشم والتذوق بالأعشاب - كيبرون تى اس ار أقراص موسع للشعب الهوائية Quibron T SR Tablets - حجم الخصيتين لدي بحجم بيض الحمام.. أفيدوني هل هذا طبيعي؟ - أتلعثم حين التحدث في الصف فهل سيفيدني العلاج؟ - ديفرين كريم لعلاج حب الشباب Differin Cream - كيمادرين أقراص لعلاج الشلل الرعاش Kemadrin Tablets - دخلت في دوامة القلق واليأس بسبب الأمراض التي أعاني منها - عقار سبرالكس سبب لي ضعفاً في التركيز، فكيف أتصرف؟ - السبرالكس أتعبني، فهل يوجد بديل له؟ - انعدام الرغبة الجنسية، ما علاجه؟ - عودة أعراض القلق النفسي مع كل دورة شهرية - نسبة البروتين في البروكلي - أنافرانيل أقراص لعلاج القلق والخوف والوسواس القهرى Anafranil Tablets - ما هو مرض البلهارسيا كيف نشأ ومن يصاب به - كلمات - انت روحي - حمود السمه - طريقة عمل كرات البانكيك بالفول السوداني من الشيف مي يعقوبي - كلمات اغنية تتر مسلسل روتين عبدالعزيز الويس - فوائد مغلي الحلبة للبشرة - ديكانست إس آر أقراص لعلاج نزلات البرد Decancit SR Tablets - هل يضر الجنين استخدام مواد التشقير؟ - تمارين رياضية بسيطة لتكبير الصدر - زوائد لحمية في فتحة الشرج ... ما تفسير ذلك؟ - صفات الرجل الناضج - فوائد زيت لبان الذكر للبشرة - سيردالود أقراص لعلاج التقلصات العضلية وارتخاء العضلات Sirdalud Tablets - علاج مرض السكر نهائياً - فوائد عشبة شيح البحر - السلام عليكم : دكتور أنا أستعمل محلول جلدى ديرموباكتر ( dermobacter ) بدون تخفيف . - وجود الكاروتين في الدم،الكاروتينمية - صيغة خطاب طلب ترقية موظف حكومي - طريقة معرفة كريم كاميل الاصلي والتقليد - عدد سكان قارة أفريقيا - الوسواس القهري المتعلق بالنظافة والنظام وعلاقته بحالات الاكتئاب - نصائح لتخفيف آلام الصداع في شهر رمضان - حرقة قبل وأثناء وبعد التبول.. ما هو مرضي؟ وما علاجي؟ - الاكتئاب ثنائي القطبية وعدم الرغبة في العمل .. المشكلة والعلاج - بحث عن حوادث السيارات - 9 اسباب عدم انتظام الدورة الشهرية عند البنات والسيدات و طرق علاج مجربة لكل سبب !! - هل يمكن أن يكون سيروكسات سي آر بديلا عن الزولفت؟ - العلاقة بين حب الكاكاو والحيوانات المنوية - دواء (سبرالكس) والعلاجات المدعمة له - معاني اسماء اولاد جديدة 2019 - عمري 63 سنة وبتجيني نغزات بالقلب من الامام وظهري مقابل القلب من الخلف وبتستمر لثواني - ميوكوبكت شراب لعلاج الكحة وطارد للبلغم Mucopect Syrup - طريقة تنحيف البطن بالزنجبيل - ابيجين قطرة لعلاج الالتهابات البكتيرية Apigen Eye Drops - ما هي الأثافي ؟ - علاج التهاب اللثة الشديد - علاج امراض الكلاب - خصائص التعليم المصغر - كيف تعرف أن منزلك مسكون بالجن - ولاية سطيف - نورجيسيك أقراص خافض ومسكن للام العضلات Norgesic Tablets - راميتاكس أمبولات مضاد حيوى واسع المجال Rametax Ampoules - علاجات منزلية و طبيعية للخدران أو التنميل - طريقة عمل سلايدرز البريسكت مع الكول سلو من الشيف مي يعقوبي - ما هو أفضل العلاجات للالتهاب المكروبي والغير مكروبي للبروستاتا؟ - معلومات عن جل زالوكين Zalocain Gel - مخاوف ووساوس وقلق وصعوبة في التنفس.. كيف الخلاص؟ - ماسك القهوة لتفتيح البشرة - 7 وصفات سبايسي لعشاق الأكلات الحارة - شراب قمر الدين - عملية تصغير الجبهة كيف تتم؟ وما هي نتائجها ومخاطرها؟ - أفروماكس أقراص لعلاج ضعف الأنتصاب وتحسين الدورة الدموية Aphro Max Tablets - نصائح للاعتناء بالبشرة - القمة الإنجليزية التونسية تتصدر مواجهات اليوم - طرق علاج فقدان حاسة الشم - طريقة المعمول بالتمر - أدوات النجارة - كيفية تنسيق الحدائق المنزلية - وضع حبوب منع الحمل في الشامبو .. هل يساعد على نمو الشعر؟ - ما هى طريقة تنزيل الوزن ؟ حيث أنا وزنى 92 كيلو جرام وأنا عندى 20 - طريقة تنزيل الوزن - فوائد عصير البصل لتطويل الشعر - أهمية العلاج السلبي في حالات الشرى الفيزيائي بالتوازي مع استخدام مضادات الحساسية - تفسير حلم هدية العطر - كلام رومانسي ساخن , كلام رومانسي ساخن جداً , كلام رومانسي مثير , كلمات رومانسية ساخنة , كلام رومانسي ساخن قصير - أعاني من التلعثم الشديد والتردد في اتخاذ القرارات، ما الحل؟ - احصلي على غمازات في وجهكِ من دون جراحة! - جانوميت أقراص لعلاج مرضى السكر من النوع الثانى Janumet Tablets - دواء الابودرت كعلاج وقائي للبروستاتا - هل حبوب الياسمين وافروفيم تفيد في تكبير الثدي؟ - طفلي بلع نواة تمر، فهل من خطورة عليه؟ - افضل مكتب هندسي في الدمام - أبيات شعر عن السهر - حكة الفرج (الحكة الفرجية) - القضاء على حبوب البشرة مع غسول svr - ريجو شامبو مغذى ومقوى لفروة الرأس Rego Shampoo - ادوية حسب حرف راء - وين احصل شاي دلما - يخرج مني المني وأنا نائم كل يوم تقريبا، هل له علاقة بالتوتر في الامتحانات؟ - كيف يمكنك التعامل مع الزوج النرجسي؟ - بيتاسيرك أقراص لعلاج الدوخة والدوار واضطرابات الدورة الدموية Betaserc Tablets - هل تؤثر أدوية الثعلبة على الرضاعة الطبيعية؟ - هل اللعاب يؤثر على الحيوانات المنوية؟ وما الملينات المناسبة للقضيب؟ - أستروجليد جل مزلق لاطالة العملية الجنسية Astroglide Gel - أغوطي Agouti , صور و معلومات عن فار الاغوطى - غدير الصقعبي من أهم السيدات العربية - عصير الكركديه للتنحيف - أعاني من قلق نفسي وخوف وذلك بسبب ألم الصدر - ديكور سرير نوم 24 فكرة مبتكرة لتجديد رأس سرير غرفة نومك - نصائح غذائية لمريض السكري - جزيرة السيشل - قصص واقعية عن قانون الجذب - لماذا يستخدم دواء PROGAST 20mg Eméprazole، وهل له أعراض خطيرة؟ - طريقة انضاج البابايا - تنظيف الرحم بالاعشاب الطبيعية - كيبرون تى اس ار أقراص موسع للشعب الهوائية Quibron T SR Tablets - الفوائد السحرية لمادة الشيلاجيت - تعاطي دواء (الديروكسات) لمعالجة الاكتئاب - حبوب منع الحمل التي تحتوي على البروجستين فقط - انسداد أنف الطفل وأهم المؤشرات لمتابعة نمو الطفل - 11 وظيفة صحية وإدارية شاغرة في مستشفى سليمان فقيه - ألفا كادول مرهم لعلاج الكدمات والتورمات Alpha Kadol Ointment - رسائل مساء الحب,مسجات للمساء,مسجات روعه للمساء - وين الاقي الطين الابيض - السلام عليكم انا امارس العاده السريه منذ كنت في 12 وعمري الان 28 مدخن وزني - إيموكس كبسولات شراب فيال مضاد حيوي واسع المجال Emox - الفرق بين الشمام والخربز - إيموكس كبسولات شراب فيال مضاد حيوي واسع المجال Emox - طريقة عمل كيك ميلك شيك الفراولة الخالي من الألبان والبيض من الشيف ليلى فتح الله - ميكوناز أورال جيل miconaz oral gel لعلاج فطريات الفم - أكتيفيد أقراص شراب طارد للبلغم وعلاج البرد واحتقان الانف Actifed Tablets - ريسبال أقراص لعلاج القلق والخوف والفصام الاكتئابى Respal Tablets - ما هو مرض الطاعون - عدم القدره علي البكاء والضحك عوضاً عنه في مواقف الحزن ، عدم تذكر احداث الموقف - فيروفول كبسولات لعلاج أنيميا نقص الحديد وفقر الدم Ferrofol Capsules - نشرة معلومات دواء بسكوبان Buscopan - دواء الفصام وقلة النوم مع زيادة الوزن .. نظرة طبية - السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة ، أنا أريد أن أسأل سؤال ، فأنا أعانى من التينيا - نوسبازم أقراص لعلاج تقلصات المعدة Nuspasm Tablets - متلازمة ساندفير عند الأطفال - الأعراض و الأسباب و العلاج - صبت ببعض الاعراض وهى تشنج فى القدمين والساقين واصابع القدمين-- رعشة فى اليدين عتد حمل - صبت ببعض الاعراض وهى تشنج فى القدمين والساقين واصابع القدمين-- رعشة فى اليدين عتد حمل - أضرار ضرس العقل - بيرديلايزر كبسولات لتنمية اللحية والشوارب عند الرجال Beardilizer Capsules - هل علاج المثانة العصبية يحتاج وقتا طويلا؟ - طريقة مساعدة من لديه آلام جلطة القلب - فوائد صمغ عسل النحل - سولوبريد أورو أقراص لعلاج الامراض الروماتيزمية Solupred Oro Tablets - اسبرين اسبيكارد ASPICARD - التحويل من الزويركسات إلى السبرالكس في علاج الخجل - سارو بريرلي وقصة حياته التي تحولت لفيلم سينمائي - بحث عن الجهاز الهضمي - نشرة دواء بروكسيد بلس PROXEED PLUS - تعرف على هرمونات الجسم ووظائفها - نصائح الدكتورة ناعمة الهاشمي - رياضة المشي وحرق الدهون - كيف يساعد المشي في تقليل الوزن - السلام عليكم أعاني من الام شديدة اسفل الظهر وذلك عند المجهود والتعب وأثناء النوم ويصاحبه ألم - تعالجت من جرثومة المعدة، وشفيت، ويبدو أنها عادت! أفيدوني. - ما هي النصائح والإرشادات لمنع تساقط الشعر؟ - ما سبب شعوري بعد التبول بعدم الإفراغ الكامل؟ وكذلك التبول اللاإرادي؟ - طريقة عمل البراونيز من الشيف مي يعقوبي - التغذية السليمة في فصل الصيف - علاج مرض الفصام - مشكلتي مع الخوف الاجتماعي... وفائدة السبرالكس - تروسيد كريم مضاد للفطريات واسع المجال Trosyd Cream - أمراض حسب حرف ا - طريقة عمل فيليه مع صوص المشروم من الشيف مي يعقوبي - كم تبلغ مساحة سور الصين العظيم - معلومات عن الجهاز التناسلي الأنثوي - تناولت دواء (السيروكسيات، والسبرالكس) ولم أستفد فهل أزيد الجرعة، أم أتناول دواء آخر؟ - مهارات العرض والتقديم : 20 نصيحة لعمل عرض تقديمي ناجح و فعال - رجيم الدكتور فادي - مطعم روك هاوس سلايدر أول مطعم كويتي عالمي -
اليوم: الاحد 31 مايو 2020 , الساعة: 4:23 م


اعلانات

محرك البحث


أطباق لبنانية مميزة

آخر تحديث منذ 1 سنة و 2 شهر 3 مشاهدة

اعلانات
عزيزي زائر الموقع تم إعداد وإختيار هذا الموضوع أطباق لبنانية مميزة فإن كان لديك ملاحظة او توجيه يمكنك مراسلتنا من خلال الخيارات الموجودة بالموضوع.. وكذلك يمكنك زيارة القسم طبخ عربي وتصفح المواضيع المتنوعه... آخر تحديث للمعلومات بتاريخ اليوم 17/03/2019

في هذا الموضوع يتحدث الكاتب ( Taha Abdel Maqsoud ) عن (ضمة كبيرة من البقدونس. ربع ضمة من النعناع. أربع حبات من البصل الأخضر. حبتان كبيرتان من الطماطم. عصير) وتم ارساله لنا في 16/03/2019 وتمت الموافقة على نشره في 17/03/2019 وآخر تحديث على هذه الصفحة في 17/03/2019

تبولة
مدة التحضير
عشرون دقيقة
تكفي ل
أربعة أشخاص

المكوّنات
ضمة كبيرة من البقدونس.

ربع ضمة من النعناع.

أربع حبات من البصل الأخضر.

حبتان كبيرتان من الطماطم.

عصير ليمونتين.

ثلاث ملاعق كبيرة من البرغل الناعم.

ربع كوب من زيت الزيتون.

نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو.

القليل من الملح -حسب الرغبة-.

أوراق من الملفوف البنفسجي صغير الحجم للتقديم.

طريقة التحضير
غسل البرغل وتصفيته وعصره بشكل جيد ثمّ وضعه في وعاء مع إضافة عصير الليمون الحامض عليه.

غسل الخضار وتجفيفها بشكل جيد ثمّ فرمها بشكل ناعم وإضافتها إلى وعاء خلط كبير مع البرغل والحامض.

إضافة كل من الملح والبهار الحلو وزيت الزيتون حسب الرغبة إلى الخضار ثمّ تقليب المكونات معاً وتعديل النكهة حسب الذوق.

توزيع التبولة داخل أوراق الملفوف وتزيينها بالطماطم المفرومة.

الكبة المقلية
مدّة التحضير
عشرون دقيقة
تكفي لِ
ستة أشخاص

المكوّنات
مكوّنات الكبة:

بصلة كبيرة.

ملعقتان صغيرتان من الملح.

ملعقتان صغيرتان من المردقوش.

خمسمئة غرامٍ من اللحم الهبرة.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

كوبان ونصف من البرغل الناعم.
مكوّنات الحشوة:

ملعقتان صغيرتان من بهارات اللحم.

ملعقتان كبيرتان من السمن.

بصلتان كبيرتان مفرومتان.

ملعقتان صغيرتان من الملح.

ربع كوب من الصنوبر.

ملعقتان كبيرتان من السماق.

خمسمئة غرامٍ من اللحم المفروم الخشن.

كمية وفيرة من زيت الذرة لعملية القلي.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير
تحضير الكبة:

نقع البرغل في ماء بارد لمدّة نصف ساعة تقريباً، بعد غسله عدة مرات.

إحضار مفرمة اللحم، ثمّ تثبيت القرص ذي الثقوب الصغيرة.

إحضار وعاء ووضعه تحت المفرمة، وإحضار بضع مكعبات من الثلج لإضافتها أثناء تجهيز الكبة.

فرم كل من الملح، البصل والبرغل، ثمّ إضافة مكعبات الثلج أثناء فرم الكبة حتى تتجانس ويتماسك اللحم المفروم جيداً مع بقية المكوّنات إلى أن تصبح الكبة ذات قوام لين يسهل تشكيله.

فرم عجينة الكبة مرة ثانية حتى تصبح لينة وناعمة.

إضافة كل من الملح، والفلفل، والمردقوش، ثمّ تقليب عجينة الكبة باليد مع العجن بشكل خفيف مثل الكفتة بخفة لضمان التوزيع المتجانس لخليط البهارات.

إحضار مضرب التقليب وتثبيته في وعاء الخلاط والتشغيل على السرعة المتوسطة والتقليب للحصول على عجينة كبة ناعمة ومتجانسة.
تحضير الحشو:

إحضار قدر وتسخين السمن فيه على نار متوسطة ثمّ إضافة اللحم وتقليبه بالسمن إلى أن يجف الماء عنه بشكل تام ويصبح لونه بنياً ثمّ إضافة البصل إلى اللحم ومتابعة التقليب لمدّة دقيقة أو دقيقتين.

إبعاد القدر عن النار وإضافة الصنوبر، والملح والسماق، وبهار اللحم والفلفل.

وضع قليل من الماء والثلج في طبق صغير الحجم، ليصبح الماء مثلجاً أو بارداً جداً لتشكيل الكبة.

تبليل اليدين بقليل من الماء البارد وأخذ القليل من عجينة الكبة ثمّ تشكيل الكبة إلى كرة صغيرة ثمّ وضع إصبع الإبهام في منتصف الكرة والعمل على تحريك الكبة بشكل دائري حول الإصبع من أجل تشكيل فجوة من أجل حشوها مع مراعاة القيام بتبليل اليدين بقليل من الماء كلما احتاج الأمر حيث إنه يجب أن تكون القشرة الخارجية للكبة أو عجينة الكبة رقيقة قدرالإمكان.

وضع مقدار ملعقة صغيرة من الحشو في داخل كرة الكبة.

تشكيل الكبة إلى الشكل البيضاوي المدبب الأطراف ( الشكل المتعارف عليه للكبة) بعد إقفال العجينة بإحكام على الحشو.

وضع قرص الكبة في صينية واسعة.

تبليل اليدين بقليل من الماء كلما احتاج الأمر مع إكمال تشكيل بقية أقراص الكبة.

تسخين الزيت على نار متوسطة بعد وضع مقدار من الزيت في مقلاة عميقة.

وضع عدة أقراص من الكبة في الزيت الساخن والانتظار لعدة دقائق ثمّ تقليب أقراص الكبة إلى أن تصبح ذهبية اللون.

تزيين طبق تقديم بالخس ووضع حبات الكبة في الطبق ثمّ تزييها بشرائح الليمون وتقديمها ساخنة.
  • اسم الكاتب: Taha Abdel Maqsoud
شاركنا رأيك

 
اعلانات
التعليقات

لم يعلق احد حتى الآن .. كن اول من يعلق بالضغط هنا

أقسام الموقع المتنوعة طبخ عربي و أوجدت لخدمة الزائر ليسهل عليه تصفح الموقع بسلاسة وأخذ المعلومات تصفح هذا الموضوع أطباق لبنانية مميزة ويمكنك مراسلتنا في حال الملاحظات او التعديل او الإضافة او طلب حذف الموضوع ...آخر تعديل اليوم 17/03/2019



الأكثر مشاهدة خلال 24 ساعة
الأكثر قراءة
الموضوعات الاكثر مناقشة
اعلانات