الجديد أتناول دواء (البروزاك) جرعة 20 ملغ، فهل أرفع الجرعة أم أغير الدواء؟ - عمل اللحمة في الفرن - هل خروج فقاعات هواء من فتحة الشرج ينقض الوضوء؟ - إمكانية تناول المكلوبمايد مع التوباماكس أو مع ويلبوترين - استخدام الإستزين والبروزاك معاً - ادوية حسب حرف الف - علاج جفاف المهبل - ديسيكلومين كبسولات لعلاج القولون وتهيجات المعدة Dicyclomine Capsules - كتالوج الوان عدسات ديسو - زينيكال كبسولات لإنقاص الوزن Xenical Capsules - تعرضت لاكتئاب شديد وشعور بفقدان الإحساس بالذات - فيلداجلوز بلس أقراص لعلاج مرض السكر واضطرابات المعدة Vildagluse Plus Tablets - هل يوجد دواء مضاد للاكتئاب مأمون بديلا عن الليكسوبام؟ - بيتاسيرك أقراص لعلاج الدوخة والدوار واضطرابات الدورة الدموية Betaserc Tablets - بحث عن خصائص النص الأدبي - دواء نيميسوليد لعلاج الم الظهر,التهاب المفاصل,الم الأسنان - شعري يتساقط كثيراً... ما الأسباب والعلاج - أنتوبرال أقراص لعلاج قرحة المعدة Antopral Tablets - هل دواء ابليفاى يفيد في علاج اضطراب الشخصية عن غيره من الأدوية؟ - مدينة ترير الألمانية - الآثار الجانبية لبعض أدوية الاكتئاب - في 10 خطوات تخلصي من دهون البطن - بيفولفيت أقراص لعلاج نقص حمض الفوليك أسيد Befolvit Tablets - كلمات اغنية انسان ثاني – الأنين - أشكال الاتصال - معلومات عن دواء رابيدوس - هل من دواء مع الزيروكسات لعلاج تأخر القذف؟ - أساليب التدريب الحديثة والقديمة - 9 اسباب عدم انتظام الدورة الشهرية عند البنات والسيدات و طرق علاج مجربة لكل سبب !! - أشتكي من حصوات اللوز وصعوبة البلع، فما الأسباب؟ - لازيلاكتون أقراص مدر للبول وخافض لضغط الدم Lasilactone Tablets - أقوال دوستويفسكي عن النساء - أمادول أقراص مسكن للالم ومضاد للالتهابات Amadol Tablets - معلومات عن جل زالوكين Zalocain Gel - رسائل حب ساخنة للمتزوجين +18 - طريقة عمل طاجن الدجاج - طريقة للقضاء على البق - ماهي الحشرة التي تتكاثر دون الحاجة للذكور - السلام عليكم دكتوره اني عندي حكة كولش قويه في المهبل بحيث من الحكة طلع دم - هل دواء اندرال موجود في مصر؟ وما اسمه التجاري في مصر؟ - سي إتش ألفا لعلاج تآكل المفاصل ولبناء الغضاريف CH Alpha - ما هو الهرم الغذائي - كو تارج أقراص لعلاج إرتفاع ضغط الدم Co Tareg Tablets - شيتو كبسولات مكمل غذائى لتخفيض الوزن Chito Capsules - اكثر من 5 فوائد البردقوش - فوائد الزهورات وطريقة تحضيرها - دواء كلوبيتازول بروبيونات لعلاج التهاب الجلد,طبقة بيضاء في العانة - معلومات عن الولادة الطبيعية - رابيبرازول - سليب ايد أقراص لعلاج الأرق ومهدئ لاضطرابات النوم Sleep Aid Tablets - أعاني من آثار الأكزيما واتساع مسامات الأنف... فما العلاج؟ - بلوكاتنس أقراص لعلاج إرتفاع ضغط الدم Blokatens Tablets - كلام جميل عن القهوة , خواطر عن القهوة, بيسيات عن القهوة, عبارات عن عشق القهوة , توبيكات قهوة مسائية - 10 أشياء تجنبيها حفاظًا على ثدييكِ - سالبوفنت أقراص شراب موسع للشعب الهوائية Salbovent Tablets - لدي آلام في العصعص.. فما هو العلاج؟ - صناعة الشامبو والبلسم - شعر - سلطة الكينوا - معلومات عن حبوب دينا ميزان - دلزوسين أقراص مضاد حيوي واسع المجال Delzosin Tablets - طريقة عمل فوتشيني بالدجاج - ارتجاع المريء Gastroesophageal Reflux Disease - هل حبوب الروكتان تتعارض مع حبوب كبيرا لعلاج الكهرباء الزائدة؟ - أنتي كوكس 2 لعلاج الالتهابات الشديدة في المفاصل Anti-Cox II - جروث فورميلا مكمل غذائى لعلاج النحافة ونقص الوزن Growth Formula - الأرق وما يصاحبه من تأثير على نفسية المصاب وكيفية التخلص منه - ما هي الجرعة المناسبة من دواء فونكسول لمن عنده قلق واكتئاب ذهاني؟ - دواء هيدروكسيد الألومينيوم لعلاج حرقة المعدة,الاسهال,القرحة الهضمية - ماهي حبوب انتي اكسدنت " antioxidant " - طريقة عمل ناتشوز مع صالصا و جواكامولي من الشيف مي يعقوبي - تناولت السيدوتيستون أكثر من وصفة الطبيب لتسريع البلوغ.. فهل هذا مضر؟ - طريقة المعمول بالتمر - أصبت بهلع بسبب سرعة ضربات القلب، فما سببه حتى أعالجه؟ - مقارنة بين المشكلة والاشكالية - تطاردني وساوس قبيحة في ذات الله فماذا أفعل؟ - سنجاب بريوست Prevost’s Squirrel , صور و معلومات عن سنجاب البريوست - كيفية دمج ألوان صبغة الشعر - فوائد البصل الصحية و الجمالية - زيت العنبر أهم 11 فائدة فعاله اتحداك ان كنت تعرفها - معلومات عن طيور البادجي - أمثال كويتية قديمة ومعانيها - خصائص التعليم المصغر - إيرونيل أقراص شراب موسع للشعب ومضاد لضيق التنفس Aironyl Tablets - بحث كامل عن الطهارة - متلازمة ساندفير عند الأطفال - الأعراض و الأسباب و العلاج - كيفية استعمال قطرة العين بشكل صحيح - سبيرازول فورت أقراص مضاد للبكتيريا Spirazole Forte Tablets - التهاب المفاصل - طريقة قشطة الحلويات - اهم اعراض التهاب المفاصل - فوائد قشر البرتقال - علاج خشونة القدمين - هل يؤثر عقار السبرالكس على ذاكرتي وقدرتي الذهنية وحفظي؟ - طريقة عمل سمك الأبراميس المغطى بالفستق والزبدة بالأعشاب من الشيف نيرمين هنو - تانتم وردي مضاد للالتهابات المهبلية ومسكن للالم Tantum Rosa - فيورازول أقراص لعلاج عدوي الامعاء و الانسجة Furazol Tablets - عندي قشرة في رأسي، وفكيف أزيلها نهائيا؟ - التداول في سوق الاسهم - بيوفريز جل لعلاج إلتهابات المفاصل والالام العضلات Biofreeze Gel -
آخر المشاهدات كلمات عن ظلم الحب - خصائص التعليم المصغر - أشكال الاتصال - بحث عن تطور تكنولوجيا المعلومات - وجود زوائد لحمية في المنطقة الحساسة، ما تفسيرها؟ - ما هي النصائح والإرشادات لمنع تساقط الشعر؟ - ابيات شعر باسم خنساء , بيت شعر باسم خنساء , معنى الاسم خنساء - اليوم العالمي للتبرع بالدم ( دم مأمون من أجل أمومة مأمونه ) - لاحظت خروج افرازات مع البراز من فتحة الشرج عندي لونها برتقالي، ولا أعاني من آلام - النشرة الداخلية لعقار الاتورفاستاتين Atorvastatin - كريم (emla) للمنطقة الحساسة واستخداماته - جرح بمكان الناسور العصعصي المزال فهل عاد الناسور؟ - كلمات عن الحب والغرام - قصة لقمان الحكيم مع ابنه - عمل اللحمة في الفرن - أسباب ظهور بقع زرقاء على الفخذ - ديسيكلومين كبسولات لعلاج القولون وتهيجات المعدة Dicyclomine Capsules - صناعة الشامبو والبلسم - شعر - مدينة ترير الألمانية - هل تحليل الدم يفطر - حلى الشعيرية الباكستانية بالتوفي - نيوروفيت أقراص أمبولات لعلاج التهاب الاعصاب Neurovit - فوائد عشبة شندقورة - ظهور ورم خلف الأذن - بحث عن أحكام الصيام - دعاء من أجل فلسطين - ولاية سطيف - أضرار ضرس العقل - بحث عن خصائص النص الأدبي - سبيرازول فورت أقراص مضاد للبكتيريا Spirazole Forte Tablets - كيفية دمج ألوان صبغة الشعر - فوائد ماء زمزم للأطفال - تحليل الدم crp - أسهل طريقة لعمل محشي الكوسا - بحث كامل عن الطهارة - ايفرزين غسول لعلاج قمل الشعر Iverzine Lotion - طريقة قشطة الحلويات - طريقة عمل بغرير مغربي - طريقة للقضاء على البق - بطاطا بوريه باللحمة المفرومة - أساليب التدريب الحديثة والقديمة - طريقة المعمول بالتمر - طريقة عمل فوتشيني بالدجاج - بحث عن كيفية المذاكرة الصحيحة - كالسيوم دغ³ ف أقراص مكمل غذائى Calcium D3F Tablets - زينيكال كبسولات لإنقاص الوزن Xenical Capsules - سيمباتكس كبسولات لعلاج الإكتئاب وألام الاعصاب Cymbatex Capsules - دواء كيورام مضاد حيوي واسع المجال Curam Drug - بريستافلام أقراص مسكن للألم ومضاد للروماتيزم Bristaflam Tablets - إليكاسال مرهم لعلاج الإكزيما وحساسية الجلد Elicasal Ointment - إكتومثرين لعلاج الحكة الجلدية والجرب ولسعات الحشرات Ectomethrin - سالبوفنت أقراص شراب موسع للشعب الهوائية Salbovent Tablets - فيلداجلوز بلس أقراص لعلاج مرض السكر واضطرابات المعدة Vildagluse Plus Tablets - سيفامول أقراص فوارة مسكن للالم وخافض للحرارة Cevamol EFF Tablets - ديكانست إس آر أقراص لعلاج نزلات البرد Decancit SR Tablets - دلزوسين أقراص مضاد حيوي واسع المجال Delzosin Tablets - سوبر وايت كبسولات لتبييض الاسنان Super White Capsules - انتينال شراب لعلاج الاسهال ومطهر معوي Antinal Syrup  - ثيوتكس كبسولات لعلاج إلتهاب الاعصاب المصاحب لمرضى السكر Thiotex Capsules - تانتم وردي مضاد للالتهابات المهبلية ومسكن للالم Tantum Rosa - سولوبريد أورو أقراص لعلاج الامراض الروماتيزمية Solupred Oro Tablets - بنتازا أقراص تحاميل لعلاج التهاب القولون التقرحى Pentasa Tablets - توفرانيل أقراص لعلاج الاكتئاب وسرعة القذف Tofranil Tablets - سوبر وايت كبسولات لتبييض الاسنان Super White Capsules - سليب ايد أقراص لعلاج الأرق ومهدئ لاضطرابات النوم Sleep Aid Tablets - اوسوفورتين اقراص لعلاج نقص فيتامين د Ossofortin Vitamins Tablets - فالاسيكلوفير أقراص لعلاج الهربس التناسلي Valacyclovir Tablets - فينتال بخاخ موسع للشعب الهوائية ومضاد لضيق التنفس Vental Inhaler - مياكت أقراص مضاد حيوي واسع المجال Meiact Tablets - لاكتوديل أقراص لتقليل إفراز اللبن وإيقاف الرضاعة Lactodel Tablets - ميرتازابين أقراص لعلاج حالات القلق والإكتئاب Mirtazapine Tablets - مينوفيللين أقماع موسع للشعب الهوائية Minophylline Suppositories - ديمرا أقراص لعلاج التشنجات والالام العضلات Dimera Tablets - ليفيترا أقراص لعلاج ضعف الانتصاب Levitra Tablets - سيرينول شراب طارد للبلغم ومهدئ للسعال Cyrinol Syrup - فاروفيجا أقراص لعلاج خلل إنتصاب العضو الذكرى Faroviga Tablets - جروث فورميلا مكمل غذائى لعلاج النحافة ونقص الوزن Growth Formula - ديكونجستيل تحاميل لعلاج التهابات البروستاتا Decongestyl Suppositories - ديتروبان أقراص لعلاج المثانة و المسالك البولية Ditropan Tablets - فاركوفيت ب12 كبسولات منشط لوظائف الكبد Farcovit B12 Capsules - كو تارج أقراص لعلاج إرتفاع ضغط الدم Co Tareg Tablets - دواء كيورام مضاد حيوي واسع المجال Curam Drug - فيورازول أقراص لعلاج عدوي الامعاء و الانسجة Furazol Tablets - بيوفريز جل لعلاج إلتهابات المفاصل والالام العضلات Biofreeze Gel - بيرديلايزر كبسولات لتنمية اللحية والشوارب عند الرجال Beardilizer Capsules - أنتي كوكس 2 لعلاج الالتهابات الشديدة في المفاصل Anti-Cox II - بلوكاتنس أقراص لعلاج إرتفاع ضغط الدم Blokatens Tablets - سي إتش ألفا لعلاج تآكل المفاصل ولبناء الغضاريف CH Alpha - شيتو كبسولات مكمل غذائى لتخفيض الوزن Chito Capsules - سيبازول فورت أقراص لعلاج الأميبا المعوية Cipazole Forte Tablets - أنافرانيل أقراص لعلاج القلق والخوف والوسواس القهرى Anafranil Tablets - أميكاسين حقن مضاد حيوى واسع المجال Amikacin Injection - أميبريد أقراص لعلاج الهلاوس السمعية والبصرية وأعراض الفصام Amipride Tablets - بيتاسيرك أقراص لعلاج الدوخة والدوار واضطرابات الدورة الدموية Betaserc Tablets - أمادول أقراص مسكن للالم ومضاد للالتهابات Amadol Tablets - أنتوبرال أقراص لعلاج قرحة المعدة Antopral Tablets - بيفولفيت أقراص لعلاج نقص حمض الفوليك أسيد Befolvit Tablets - ألفا كادول مرهم لعلاج الكدمات والتورمات Alpha Kadol Ointment - ألفينترن أقراص مضاد للإلتهابات والتورم Alphintern Tablets - ابيجين قطرة لعلاج الالتهابات البكتيرية Apigen Eye Drops - أمريز أقراص لعلاج عسر الهضم والانتفاخ Amrase Tablets - بنداكس قاتل للديدان واسع المجال ومضاد للطفيليات Bendax - أستروجليد جل مزلق لاطالة العملية الجنسية Astroglide Gel - ألبوتيل تحاميل مهبلية مطهر لعلاج الالتهابات المهبلية Albothyl Suppositories - الدارا كريم موضعي لعلاج سرطان الجلد Aldara Cream - اكني ستوب كريم لعلاج حب الشباب Acne Stop Cream - أقوال دوستويفسكي عن النساء - متلازمة ساندفير عند الأطفال - الأعراض و الأسباب و العلاج - جولة داخل أقدم مقابر شبه الجزيرة العربية "رجوم صعصع " - إيرونيل أقراص شراب موسع للشعب ومضاد لضيق التنفس Aironyl Tablets - اكتيمرا حقن لعلاج إلتهابات المفاصل الروماتزمى Actimra injection - أبليفاى أقراص لعلاج الاضطرابات النفسية Abilify Tablets - تحذير الدكتور الخضيري عن " اضرار ملتي ماكا " - أدولور حقن مسكن للآلام الشديده والمتوسطة Adolor Injection - اعراض الطفح الجلدي عند مرضى الايدز - أفرين مزيل لإحتقان الجيوب الأنفية ولعلاج التهاب الأنف والرشح Afrin - اليرقان بعد استئصال المرارة - اكتينون اقراص لعلاج مرض باركنسون ومضاد للكولين Achtenon Tablets - فوائد شجرة المرخ واستخداماتها و طريقة زراعتها - أمثال كويتية قديمة ومعانيها - شرح درس مساحة سطح المنشور الرباعي - كريم جولد شيب الأمريكي أقوى كريم لحرق الدهون - علاج طبيعي لحصوات المرارة - صيغة خطاب طلب ترقية موظف حكومي - كتالوج الوان عدسات ديسو - سهام أبو زاهرة صاحبة اختراع الحساس الكيميائي - أمراض وراء اهتزاز وارتعاش الجسم - معلومات عن دواء رابيدوس - مقارنة بين المشكلة والاشكالية - التداول في سوق الاسهم - دراسة طبية : استخلاص مضادات حيوية جديدة من حليب الأم - ماهي الحشرة التي تتكاثر دون الحاجة للذكور - الجنس أثناء الحمل - مسلسلات مقتبسة من روايات اجاثا كريستي - عروض المستعمل على اودي و فولكس من وكالة ساماكو - نشرة دواء بروكسيد بلس PROXEED PLUS - زخرفة اسماء جديدة 2018 من مصادر اجنبية - سبب انتفاخ العروق بعد سحب الدم - شركة اديداس الرياضية adidas - معلومات عن دواء ازاثيوبرين Azathioprine - ماهي حبوب انتي اكسدنت " antioxidant " - افضل سيروم للوجه - دواء نيدازول nidazole - لقاح الإنفلونزا إنفلوفاك influvac - فوائد زهرة سايجون - اذاعة مدرسية عن سوء الظن - تصنيع اقفاص و سلاكات العصافير و الطيور - ادوية حسب حرف نون - دواء نيميسوليد لعلاج الم الظهر,التهاب المفاصل,الم الأسنان - معلومات عن حبوب دينا ميزان - ادوية حسب حرف الف - دواء نالتركسون - تأثيرات جانبية وتعليمات - عمليات تجميل الانف .. هل هي للنساء فقط؟ - دواء مابروتيلينلوديوميل - تأثيرات جانبية وتعليمات - ماذا تعرف عن ختان الذكور؟ - دواء هيدروكسيد الألومينيوم لعلاج حرقة المعدة,الاسهال,القرحة الهضمية - دقيقة قبل تناول حبوب التخسيس؟ - ما هي أسباب مرارة اللسان والفم؟ - أهم الخرافات والحقائق حول الشيب - دواء كلورديازيبوكسيد + كليدينيوم بروميدليبراكس - دواء كلوبيتازول بروبيونات لعلاج التهاب الجلد,طبقة بيضاء في العانة - بطء حركة الحيوانات المنوية: أسباب وعلاجات - دواء سيكلوبيروكسستيبروكس - تأثيرات جانبية وتعليمات - امراض الجهاز التنفسي - من - مرض التصلب الضموري العضلي الجانبي,علاج التصلب الضموري العضلي - السلام عليكم : أشعر يومياً بوجود الم في الجانب الايسر من الراس ويستمر لمدة 15 - القرفة: لا تكثر منها وإلا ... 6 أضرار بانتظارك - دواء سونيتينبسوتنت - تأثيرات جانبية وتعليمات - السلام عليكم عمري 25 سنة و عملت تحليل الهرمونات ثاني يوم الدورة للإطمئنان فقط علما أن - دواء أولوباتادين لعلاج التهاب الملتحمة,التهاب العين - ادوية لعلاج ارتفاع ضغط الدم - ارتجاع المريء Gastroesophageal Reflux Disease - السلام عليكم : لدي حبوب في وجهي منذ فترة وذهبت إلى دكتورة صيدلانية وأعطتني محلول - السلام عليكم دكتوره اني عندي حكة كولش قويه في المهبل بحيث من الحكة طلع دم - كلمة إذاعة عن تلوث البيئة - انا ام ولدت طبيعي طفلي الاول ولكن في الحمل الثاني ولدت قيصري بسبب تسمم الحمل - السلام عليكم ... ما هو سبب آلام الدورة الشهرية حيث أن عمري 18سنة وأعاني من - نبذة عن رواية أرض النفاق - رابيبرازول - 7 نصائح لتجنب العدوى اثناء الحمل - التعرق بعد الطعام علامة لمرض خطير - وجود رعشة في اليدين وخاصة ف اطراف الاصابع وقمت باستشارة طبيب مختص بالاعصاب وقمت بعمل - أسباب برودة الأطراف - علاج تعرق اليدين و القدمين بطرق طبيعية و أسبابه المرضية - مضاعفات عقار سيروكسات Seroxat - معلومات عن طيور البادجي - 5 حلول لعلاج ترهلات البكيني الناتجة عن استخدام الحلاوة - أعراض ما بعد الحجامة - صفات الشخصية الانطوائية - 9 اسباب عدم انتظام الدورة الشهرية عند البنات والسيدات و طرق علاج مجربة لكل سبب !! - أعاني من ظهور حبوب على الشفرتين الصغيرتين للمهبل مثل الفقاعات الجلدية ، شفافة متراصة، وأيضا - 10 لعلامات السرطان عند الرجل - معلومات عن الولادة الطبيعية - عشبة المدينة للإجهاض - 10 أشياء تجنبيها حفاظًا على ثدييكِ - طريقة عمل طاجن الدجاج - ما هو الهرم الغذائي - طريقة عمل أرز شرقي باللحم المفروم والمكسرات - علاج الامساك بعد الولادة القيصرية بالوسائل المختلفة -
اليوم: الثلاثاء 2 يونيو 2020 , الساعة: 11:44 م


اعلانات

محرك البحث


نصائح للطهي البقوليات والفاصوليا

آخر تحديث منذ 1 سنة 6 مشاهدة

اعلانات
عزيزي زائر الموقع تم إعداد وإختيار هذا الموضوع نصائح للطهي البقوليات والفاصوليا فإن كان لديك ملاحظة او توجيه يمكنك مراسلتنا من خلال الخيارات الموجودة بالموضوع.. وكذلك يمكنك زيارة القسم منوعات وتصفح المواضيع المتنوعه... آخر تحديث للمعلومات بتاريخ اليوم 22/05/2019

في هذا الموضوع يتحدث الكاتب ( جمال عبداللاه سيد ) عن (إذا كنت تريد إضافة المزيد من البقوليات وحبوب الفاصوليا إلى نظامك الغذائي، ولكن ليس لديك رؤية واضحة عما) وتم ارساله لنا في 21/05/2019 وتمت الموافقة على نشره في 22/05/2019 وآخر تحديث على هذه الصفحة في 22/05/2019

يعرض هذا الدليل الأنواع الشائعة للفاصوليا والبقوليات، ونصائح حول تحضيرها، وطرق إضافة المزيد من البقوليات للوجبات الرئيسية والوجبات الخفيفة.














محتويات الصفحة



مقدمة


أنواع البقوليات


تحضير البقوليات


نصائح للطهي


الوقت اللازم


تناول المزيد


تقليل الغازات









تندرج البقوليات — وهي فئة من الخضراوات تشمل الفاصوليا والبازلاء والعدس — ضمن الأطعمة الغذائية المتوفرة متعددة الاستخدامات.
وتعتبر البقوليات عادة قليلة الدسم ولا تحتوي على الكوليسترول، وغنية بالفولات والبوتاسيوم والحديد والماغنيسيوم.
كما أنها تحتوي على الدهون المفيدة والألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان.
وفضلاً عن أنها مصدر جيد للبروتينات، يمكن أن تكون البقوليات بديلاً صحيًا للحوم التي تحتوي على دهون مشبعة وكوليسترول أكثر.


إذا كنت تريد إضافة المزيد من البقوليات وحبوب الفاصوليا إلى نظامك الغذائي، ولكن ليس لديك رؤية واضحة عما هو متوفر من هذه البقوليات وكيفية تحضيرها، فيمكن أن يساعدك هذا الدليل.


تواصل مع أطباء




أنواع البقوليات

يعرض العديد من الأسواق المركزية ومتاجر الأغذية تشكيلة كبيرة من البقوليات — المجففة والمعلبة.





سنعرض فيما يلي العديد من الأنواع الأكثر شيوعًا واستخدامها الأمثل.



نوع البقول
الاستخدامات الشائعة




فاصوليا أدزوكي الصينية، وتُعرف أيضًا باسم بازلاء الحقل أو الفاصوليا الحمراء
أنواع الحساء ومعجون الفاصوليا الحلو والأطباق الصينية واليابانية


فاصوليا أدزوكي الصينية
يمكن استخدام أنواع الحساء وأطباق منطقة جنوب غرب الولايات المتحدة في وصفات طعام تتطلب الفاصوليا فاتحة اللون


الفاصوليا السوداء
أنواع الحساء واليخنات وأطباق الأرز ومأكولات أمريكا اللاتينية


اللوبيا، وتُعرف أيضًا باسم الثامر
السلطات والطواجن والفطائر المقلية والأطباق الجنوبية


الحمص ويُعرف أيضًا باسم بقوليات جاربانزو
الطواجن وسلطات الحمص والحساء الكثيف والأطباق الأسبانية والهندية


الإدمامي، ويُعرف أيضًا باسم فول الصويا الأخضر
الوجبات الخفيفة والسلطات والطواجن وأطباق الأرز


الفول
اليخنات والأطباق الجانبية


العدس
أنواع الحساء واليخنات والسلطات والأطباق الجانبية والأطباق الهندية


الفاصوليا البيضاء العريضة وتُعرف أيضًا باسم فاصوليا مدغشقر أو الفاصوليا البيضاء الجافة
الذرة مع الفول بالزبدة والطواجن وأنواع الحساء والسلطات


الفاصوليا الحمراء
اليخنات والسلطات والفلفل الحار وأطباق الأرز


مكسرات فول الصويا، وتُعرف أيضًا باسم فول الصويا المحمص أو فول الصويا
الوجبات الخفيفة أو لتزيين السلطات








تحضير البقوليات

تتطلب الفاصوليا المجففة والبقوليات، ما عدا اللوبيا والعدس النقع في الماء بدرجة حرارة الغرفة، وهي خطوة ضرورية لتعويض السوائل لتسهيل عملية الطهي.
قبل النقع، قم بتنقية الفاصوليا وتخلص من الحبات متغيرة اللون أو أي مادة غريبة.
وتبعًا لمقدار الوقت المتاح لك، اختر طرق النقع التالية:


النقع البطيء.
قم بتغطية رطل واحد من الفاصوليا المجففة مع 10 أكواب من الماء في إِنَاء الْمَرَق.
غطه وضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.

النقع السريع.
أحضر رطلاً واحدًا من الفاصوليا المجففة و10 أكواب من الماء وضعها في إِنَاء حتى الغليان.
قم بتغطيتها وضعها جانبًا ودع الفاصوليا تُنقع لمدة تتراوح بين ساعة إلى 4 ساعات في درجة حرارة الغرفة.







نصائح للطهي

بعد النقع، اشطف الفاصوليا وأضفها إلى إناء المرق.
قم بتغطية الفاصوليا بمقدار من الماء يساوي حجمها ثلاثة مرات.
قم بإضافة الأعشاب أو التوابل كما ترغب.
قم بغليها.
ثم أخفض درجة الحرارة واطبخها على نار هادئة مع عدم تغطيتها والتقليب من حين لآخر، حتى تصبح الفاصوليا طرية.
يعتمد وقت الطهو على نوع الفاصوليا، ولكن ابدأ اختبارها بعد 45 دقيقة.
قم بإضافة المزيد من الماء إذا أصبحت الفاصوليا غير مغطاة بالماء.
نصائح أخرى:


قم بإضافة الملح أو مكونات حمضية، مثل الخل أو الطماطم أو العصير، قرب نهاية وقت الطهو عندما تصبح الفاصوليا طرية.
إذا تمت إضافة تلك المكونات باكرًا جدًا، فقد يجعلون الفاصوليا صلبة ويبطئون من عملية الطهو.

ينتهي طهي الفاصوليا عندما يتم هرسها بسهولة بين إصبعين أو بواسطة شوكة.

ولحفظ الفاصوليا المطهوة مجمدة للاستخدام اللاحق، اغمرها بالماء البارد حتى تبرد ثم قم بتصفيتها جيدًا وتجميدها.

ينتج رطل واحد من الفاصوليا المجففة حوالي 5 أو 6 أكواب من الفاصوليا المطهوة.
تساوي علبة تزن 15.
5 أوقية من الفاصوليا حوالي كوب وثلثي كوب من الفاصوليا المصفاة والمطهوة.







ألا يوجد لديك وقت كافٍ؟

لا يحتاج العدس والبازلاء المقسمة واللوبيا إلى نقع.
وبالإضافة إلى ذلك، هناك بعض البقوليات التي "تطهى سريعًا" — يعني ذلك أنه يتم نقعها مسبقًا وإعادة تجفيفها، ومن ثمّ لا تحتاج إلى نقع إضافي.
وأخيرًا تضيف البقوليات إضافات سريعة على الأطباق التي لا تتطلب الطهي لمدة طويلة.
فقط تأكد من شطف البقوليات المعلبة والمحضرة لإزالة بعض الصوديوم المُضاف أثناء المعالجة.
مواضيع ذات علاقة وصفات صحية منتديات الريجيم وتخفيف الوزن التوجيهات الغذائية لعلاج الغازات كيف يمكن للحامل التخفيف من الحرقة الشديدة في المعدة؟ هل وجود فتق في الحجاب الحاجز يتطلب عملية جراحية؟





إضافة المزيد من البقوليات إلى نظامك الغذائي

ضع في اعتبارك الطرق التالية لإدخال البقوليات في الوجبات الرئيسية والوجبات الخفيفة:


قم بتحضير أنواع الحساء واليخنات والطواجن التي تتميز بوجود البقوليات.

استخدم الفاصوليا المهروسة كغموس وطعام للحشو.

أضف الحمص أو الفول الأسود للسلطات.
إذا كنت تشتري السلطة عادة في العمل ولا تتوفر الفاصوليا، فأحضر الفاصوليا الخاصة بك في وعاء صغير.

تناول وجبة خفيفة مكونة من مكسرات فول الصويا بدلاً من رقائق البطاطس والمقرمشات.



إن لم تجد نوعًا معينًا من البقوليات في المتجر، فيمكنك استبدال نوع آخر من البقوليات به بسهولة.
فعلى سبيل المثال تجد أن اللوبيا والفاصوليا السوداء بديل جيد للفاصوليا الحمراء.
يسهل تبادل الفاصوليا الجافة والفاصوليا البيضاء العريضة (ليما) والفاصوليا البحرية.
قم بتجربة أنواع البقوليات التي تحبها أكثر في وصفات طعامك لجعل كل من الوجبات الرئيسية والوجبات الخفيفة مشوقة ومغذية.






تقليل العامل المسبب للغازات

يمكن أن تؤدي الفاصوليا وبقوليات أخرى إلى تكوين الغازات المعوية.
فيما يلي طرق عديدة لخفض انتفاخ البطن الناتج عن نوعية البقوليات:


قم بتغيير الماء عدة مراء أثناء النقع.
لا تستخدم ماء النقع لطبخ الفاصوليا.
فسوف يمتص الماء بعض السكريات غير القابلة للهضم التي تنتج الغازات.

جرّب استخدام البقوليات المعلبة — حيث تتخلص عملية التعليب من بعض السكريات التي تنتج الغازات.

اطبخ الفاصوليا على نار هادئة حتى تصبح طرية.
فهذا يجعلها أسهل في الهضم.

جرب الأدوية المساعدة على الهضم مثل بينو، عند تناول أطباق البقوليات للمساعدة في تقليل كمية الغازات التي تنتجها.



وعند إضافة فاصوليا وبقوليات أكثر لنظامك الغذائي، تأكد من تناول قدر كافٍ من الماء وقم بممارسة الرياضة بانتظام لمساعدة الجهاز المعدي المعوي على تحمل الزيادة في الألياف الغذائية.
  • اسم الكاتب: جمال عبداللاه سيد
شاركنا رأيك

 
اعلانات
التعليقات

لم يعلق احد حتى الآن .. كن اول من يعلق بالضغط هنا

أقسام الموقع المتنوعة منوعات و أوجدت لخدمة الزائر ليسهل عليه تصفح الموقع بسلاسة وأخذ المعلومات تصفح هذا الموضوع نصائح للطهي البقوليات والفاصوليا ويمكنك مراسلتنا في حال الملاحظات او التعديل او الإضافة او طلب حذف الموضوع ...آخر تعديل اليوم 22/05/2019



الأكثر مشاهدة خلال 24 ساعة
الأكثر قراءة
الموضوعات الاكثر مناقشة
اعلانات